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INFOGRAPHIE HORECA

Les tendances et traditions de la restauration en France

Le marché HoReCa français évolue rapidement : la restauration rapide représente désormais 38 % des établissements, gagnant du terrain face aux restaurants traditionnels (42 %). Cette mutation, portée par des consommateurs en quête de rapidité et de nouvelles expériences, ouvre de belles opportunités pour les acteurs innovants du secteur.

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Données intelligentes et insights consommateurs : les clés du succès en restauration hors domicile

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