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Les données Europe Launches de Datassential sont une source essentielle pour comprendre l’évolution des menus en Europe.
Elles suivent en temps réel les nouvelles introductions et les offres à durée limitée (LTO) dans les plus grandes chaînes de restauration au Royaume-Uni, en France, en Espagne, en Allemagne et en Italie. Grâce à ces insights, les fabricants peuvent repérer des opportunités de croissance, anticiper les besoins du marché et positionner leurs produits là où ils auront le plus d’impact.
Plongez au cœur de l’analyse du marché du foodservice grâce à des données sur les opérateurs et les dernières tendances de consommation. Ces insights stratégiques transforment le secteur de la restauration hors domicile en aidant les entreprises à :
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Le marché HoReCa français se distingue par une dynamique unique, mêlant richesse des traditions culinaires et adaptation aux nouveaux modes de consommation. Aujourd’hui, 42 % des établissements sont des restaurants à table, tandis que la restauration rapide en représente 38 %, en forte progression. Alors que les restaurants traditionnels connaissent un recul amorcé avant la crise sanitaire, la restauration rapide séduit de plus en plus, portée par des consommateurs à la recherche de flexibilité, de rapidité et de nouvelles expériences. Cette transformation du paysage offre de réelles opportunités pour les acteurs innovants capables d’allier qualité, efficacité et expérience client.